宽绰天地的石家庄，自古便有着“天劣等一庄”的好意思名。在当地，不仅有建于北周时期的古城墙，还有历代兵家所怜爱的所在——秦皇古说念。有好意思景的所在天然也少不了好意思食马来西亚#文爱，石家庄的好意思食更是让东说念主拍案叫绝。
石家庄地处朔方，寰球各地有很多菜系都是由以石家庄菜系为首的河北菜系而演变。因此，很多所在名菜上，偶尔会能发现石家庄名菜的“影子”。因此，很多斗殴旅客，对石家庄的名菜超越向往。频频到访，必定会试吃一番。
接下来，我就向人人先容石家庄最出名的6说念名菜。从这6说念名菜中，你不错试吃到石家庄名菜的不同口感，也不错体会到当地的风土情面。
第沿途：金毛狮子鱼
金毛狮子鱼，是沿途滋味鲜好意思、称呼奇特的好菜。金毛狮子鱼主若是用大鲤鱼制作而成。先将簇新的大鲤鱼不休干净，然后用刀轻轻划开鲤鱼，让鱼肉松散开来。再把淀粉、净水、鸡蛋清搀和搅动，均匀地淋在鱼肉上。
将锅中的油烧热后，把挂上头糊的鲤鱼放入锅中油炸，待到鱼肉双面金黄便不错从锅中捞出。然后再放入番茄酱、白糖等调味料在锅中熬制，临了倒入炸好的鲤鱼上。由于金毛狮子鱼的外形看起来与金毛狮子有些相似，故而得有此名。
第二说念：八大碗马来西亚#文爱
八大碗，由四碗荤菜、四碗素菜构成。天然原料主若是猪肉和萝卜、粉条等常见的食材，然而这八大碗制作起来却是极为复杂。单是蒸碗这说念工序，就要贯穿上笼蒸三次，而且每次的火候与时辰都不一样。
四碗素菜，只需在大锅里煸炒后，再放入特制的汤汁渐渐熬煮，临了盛在碗中。而四碗荤菜，却需要把猪肉煮熟后，再放入热油中油炸。炸后的猪肉再链接用刀切块，放入装有汤汁的碗中，贯穿上锅蒸三次，方可制作成这说念可口。
第三说念：熏鸡
对于鸡肉这类食材，不同地区有着不同的作念法。石家庄熏鸡，是把整只鸡以熏烤的神色烹制而成。其既保留了鸡肉本人的鲜好意思，又让鸡肉中掺杂着香料的香气。作念好的熏鸡，鸡皮不会像烤鸡一样发硬，仍是会与鸡肉一般软糯。
在石家庄，当地东说念主会把熏鸡手脚沿途餐桌上的凉菜来食用。吃熏鸡时，不错平直吃原味的熏鸡，也不错配上辣椒油等蘸料。不柴不腻的熏鸡肉，其口感可谓是长幼王人宜。
第四说念：牛肉罩火烧
牛肉罩火烧，是石家庄东说念主冬日里必不行少的沿途可口。把刚出炉的火烧切好并放入大碗中，再加入滋味甘醇的牛肉汤、配上几片碎牛肉，一碗香喷喷的牛肉罩火烧就这么制作完成了。
牛肉罩火烧，谨慎汤好、火烧筋说念。因为滋味隧说念的牛肉汤，喝起来更欢畅，更容易让火烧入味。在泡火烧时，需要把火烧在汤中泡至发软，吃起来会愈加可口。
第五说念：西河肉糕
西河肉糕访佛于一种肉质糕点，其中包含有淀粉、驴肉等食品。切成片的西河肉糕，是很多石家庄东说念主盛宴上必不行少的沿途好意思食。由于在制作经由中加入了很多的调味料，在吃西河肉糕时，无谓配以蘸料。
在石家庄民间，东说念主们还会将西河肉糕手脚走家串巷的礼品。由此可见，西河肉糕在当地东说念主心中的遑急性。除了用驴肉作念的西河肉糕，还灵验猪肉、牛肉未必牛杂制作的西河肉糕，每一种材料不同的西河肉糕，都能给东说念主新的口感体验。
第六说念：酥鱼
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石家庄的餐桌上对鱼雷同情有独钟。为了加长鱼肉的保存时辰，当地东说念主研制出了鱼的新服法：酥鱼。酥鱼的鱼肉鲜香、骨头酥烂，老东说念主和小孩都不错吃这沿途菜。不外，酥鱼只能以手脚沿途凉菜。
在作念酥鱼前，需要把齐备的一条鱼在油锅里炸一下。然后再放入锅中，加上葱姜等佐料，用大火渐渐熬煮。尤其要肃肃的是，在炸酥鱼时，一定要严格把控油温，不然作念不出来鱼骨酥烂的口感。
以上先容的6说念石家庄名菜，很好地代表了石家庄的饮食本性。这几说念名菜的作念法也并不难，如果对菜式超越感兴味，不错我方在家里尝试着作念一下。不外，在条目允许的情况下，不错赶赴当地躬行试吃。
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